Würzige Öle

Warm, intensiv, charakterstark. Diese Familie stammt überwiegend aus Samen, Knospen, Rinden und Wurzeln – also aus den konzentriertesten Pflanzenteilen. Entsprechend durchsetzungsfähig sind die Öle: Ein Tropfen Cassia oder Nelke prägt eine ganze Mischung.

Zur Dosierung: Bei würzigen Ölen gilt durchgehend die halbe Menge gegenüber Zitrus- oder Kräuterölen. Cassia, Zimtblätter und Nelke gehören außerdem zu den hautreizenderen Ölen und sollten in Hautmischungen sehr niedrig dosiert oder ganz vermieden werden.

Saisonal ist das die Familie der kalten Monate – und zugleich die mit dem größten Küchenbezug.